2013年04月24日

佐賀 小城市 オアシス整体院より


旬ですよ〜!!!

と、言っても・・・

『小栗 旬』さんではありません。 

そんなの分かってるって!? coldsweats01

冗談はさておき・・・


旬の『カツオ』の話。

katuo.jpg

カツオの旬は年に二度あり、4月〜5月初カツオのシーズンと、8月中旬〜9月下旬に三陸沖で漁獲される戻りカツオが旬といえます。

カツオには、DHA(ドコサヘキサエン酸)とEPA(エイコサペンタエン酸)が豊富です。

★DHA(ドコサヘキサエン酸) 脳の働きを活性化
★EPA(エイコサペンタエン酸) 血液をサラサラにする働き

また、肝機能を高めるタウリンも豊富です。

初カツオと戻りカツオの違いは、ビタミンやミネラルは変わらないのですが、脂肪分が戻りカツオの方がかなり多いです。
つまり、初カツオがヘルシーといえます。

ということで、カツオのたたきを作ってみましたfish

一般的なカツオのたたき。
KIF_2613.jpg


うちのカツオのたたき。
KIF_2614.jpg

ネギの多さに家族は絶句・・・

カツオどこ!?

でもでも・・・

食べてみると、このネギの薬味がカツオを引き立てて美味しいと、家族も絶賛good

絶賛ですよsign01絶賛sign03

ネギ、もっとくれ〜と催促です!!!

おそるべし、ネギの薬味パワー!!!


ネギの効能
カロテン・ビタミンC・ビタミンK・カルシウム・アリシン
風邪予防・のどの痛みの緩和・血栓予防・心筋梗塞予防・ガン予防・スタミナ強化。

香り成分アリシンが、料理を引き立てます。
また、アリシンはビタミンB1の吸収を助け、血行促進、疲労回復・殺菌などの様々な効果と働きがあるのです。

さらに、薬味のショウガやお酢を加えているので、血液サラサラ、スタミナアップ効果バツグンですねnote


皆様もお試しあれ〜notes


clover今日の言の葉clover
『普通より最上級がいいでしょ?』

佐賀 小城市 オアシス整体院でした。